孕早期是胎儿的器官成形期，对有毒有害物质特别敏感。
倘若这个时候，孕妈妈有严重的妊娠反应，其体内就会产生大量酮体，加之不能进食会导致身体严重缺乏叶酸、碘等营养物质。这时，就会导致胎儿发育异常，即出现出生缺陷。
众所周知，诱发出生缺陷的原因众多，而除了遗传因素外，不良接触、饮食营养不均衡等环境因素也是一主要因素。
那么，作为胎儿营养的主要提供者，在孕早期，孕妈妈要怎么吃才营养，才能降低出生缺陷率？哪些膳食要点需要记牢呢？咱来听听郑州大学第三附属医院（省妇幼保健院、省妇女儿童医院）产前诊断中心出生缺陷营养管理专家、主任医师赵悦淑的建议。
按照孕妇的喜好选择促进食欲的食物
1、如果可以进食，注意叶酸、锌、碘等营养素的补充：孕早期是胎儿神经管发育的关键时期，叶酸缺乏可引起胎儿神经系统发育异常。那么，叶酸该补多少的量呢？赵悦淑建议孕妇根据个人情况，每天400-800微克的量补充，而高危人群应进行个性化补充。
此外，胎儿器官发育特别需要维生素和矿物质，这些物质主张通过饮食获取；充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要。碘是合成甲状腺素的原料，是调节新陈代谢和促进蛋白质合成的必需微量元素，除选用碘盐外，每周还应摄入1～2次富含碘的海产品，保障碘摄入。
2、孕吐严重者，可少食多餐，但需保证摄入含必要量碳水化合物的食物：早孕反应是孕早期的正常生理反应，不必过于担心和焦虑，保持愉快稳定的情绪，注意食物的色、香、味的合理调配，有助于缓解和减轻症状。
3、对孕吐严重但可以进食者：适当“吃酸”，选择容易消化的食物以减少呕吐，如西红柿、樱桃等新鲜水果。对于粥、面包片、馒头、饼干、甘薯等食物，应少食多餐。睡前或早起时，可坐在床上吃几块儿饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
需要注意：保证每天摄取至少130g碳水化合物，保证胎儿脑组织对葡萄糖的需要，预防酮症酸中毒对胎儿的危害。
4、早孕反应明显，完全不能进食者：要及时找医生就诊，住院补液治疗，保证胎儿脑发育的需要，预防酮症酸中毒对胎儿的危害。
孕早期，有哪些饮食忌宜？
1、孕妇不能吃哪些食物？
尽量不吃高脂肪、高胆固醇、高盐饮食、腌制的酸菜等，严禁摄入过期、变质的食物。咖啡、浓茶等刺激性的食物少碰为好。此外要禁烟、戒酒。
2、慎用中草药食补调养。
不少人认为中药补益没有副作用，所以在孕期也用中草药食补调养，其实这是很危险的做法，像红花、山楂、芦荟等中药都是孕妇要避免使用的，即便是“药食同源”的中药也应在医师的指导下使用，早孕期尽量避免使用。
孕早期营养状况如何评价？
早孕期的营养如此重要，但同时妊娠反应又确会存在。作为孕妈妈的我们该如何正确评估自己的情况呢？对此，赵悦淑有3点建议：
1、孕前进行营养评价，保证通过平衡饮食获取充足的胎儿发育需要的各类营养物质。
2、妊娠反应严重者，及时到医院化验是否有酮症酸中毒，营养物质缺乏，如果有，要及时治疗。如果没有继续保持乐观态度，度过妊娠反应期。
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